דלגו לתוכן
03-6913545

המדריך השלם לשמירה על שלמות המשפחה

3 דקות קריאה תמי לנצוט ליבוביץ
המדריך השלם לשמירה על שלמות המשפחה

המדריך השלם לשמירה על שלמות המשפחה..

מאת: תמי לנצוט ליבוביץ

עוד רגע פסח ולפני שאנחנו צולחים את הארוחות המשפחתיות המוכרות, אולי כדאי לנסח מראש כמה כללים שיעשו לנו שקט ושלווה בשולחן: איך מפרידים בין הדודים לחמות,

למה לא רצוי לדבר על פוליטיקה איך אפשר למנוע מראש את הוויכוחים ולמה כל כך חשוב לארגן את סדר הישיבה מראש. תתפלאו, אפשר לעבור את החג בהרגשה נפלאה ובהנאה מרבית.

להזמין מראש - נכון, בדרך כלל משתתפי הארוחה המשפחתית הם קבועים, אבל היות ולכל משפחה שני צדדים המזמינים את הזוג לארוחת החג, חשוב לתאם מראש מי מגיע לשולחן,

ולנסות למנוע הזמנות כפולות. כך לדוגמה, אם הבת שלכם מוזמנת גם לצד של החתן, נסו להגדיל ראש ולהזמין גם את הורי החתן לארוחה. הרי אוכל יש מספיק לכולם!

ליידע את המוזמנים- וגם לאחר שסגרתם את רשימת המוזמנים, הקפידו ליידע את הצדדים אודות האורחים המתוכננים להגיע לארוחה. בצורה זו, אם קיימים מוזמנים אשר אינם נמצאים

ביחסי שלום במהלך היומיום הם יוכלו להתכונן לקראת המפגש המתוכנן, ולא יופתעו בארוחה עצמה.

סדר ישיבה מתוכנן - גם אם אנחנו רגילים לקרוא לכולם לשולחן, יצירת סדר ישיבה מוקדם מראש היא עניין שאין להקל בו ראש. כדי למנוע מבוכה ויצירה של מוקדים בעייתיים סביב

השולחן מומלץ להכין מבעוד מועד פתקאות עם שמות ולכוון את האנשים לשבת במקום המתוכנן.

ככה "תסדרו" את האורחים - כאשר אתם מסדרים את מקומות הישיבה הקפידו להושיב הורים וילדים קטנים ביחד, על מנת לשמור על שלמות המשפחה ולאפשר להורים להסביר לילדיהם

במהלך הארוחה על מנהגי החג. את הילדים הגדולים ניתן להושיב בסוף השולחן ביחד, על מנת שיוכלו לשוחח בחופשיות ולהתחבר, ואם ברשימתכם אורחים אשר אינם מיודדים עם משתתפים

נוספים, הקפידו להושיב בנפרד וללא קשר עין ישיר ביניהם. את האורחים המבוגרים הושיבו ליד קרוב צעיר יותר, שיוכל לסייע להם במהלך הארוחה ולשוחח עמם.

קבלת פנים - למרות הזמנתכם, האורחים רוצים לשמוע כי אתם שמחים לארח אותם. ספרו להם כבר בכניסתם כמה אתם שמחים שיכלו להגיע.

אלכוהול פותר הכל - וכידוע, אלכוהול הוא אחד הגורמים אשר היוצרים אווירה נינוחה ליד השולחן, כאשר הוא מרגיע את האנשים ומעודד שיחה. לשם כך הקפידו להגיש משקאות אלכוהוליים

כבר בתחילת הארוחה, כאשר את פני המוזמנים ניתן לקדם עם כוסית קוקטייל מפירות העונה וחיוך.

אמנות השיחה - על המארח\ת החובה לדאוג להתפתחות השיחה במהלך הארוחה. כדי למנוע מצבים מביכים, הקפידו להכין נושאי שיחה מבעוד מועד, אשר רוב משתתפי הארוחה יוכלו ליטול

בהם חלק פעיל.

במקרה של ויכוח - ואם למרות הכל הוויכוחים עלו על השולחן.. דעו כי האחריות לפתרונם מוטלת על כתפיו של המארח. במקרה כזה עמדו ובקשו מהמוזמנים לסיים את הוויכוח בצורה

מפורשת ("בתור המארחת אני מבקשת מכם לא לדון בנושא בארוחת החג") והזכירו להם כמה טרחתם על מנת לקיים את הארוחה בהצלחה ("אולי בכל זאת תטעמו מה..").

אין כמו מלצרות לשעת מצוקה - במקרה ואתם רואים כי הוויכוח מתקרב הפעילו את בני המשפחה ובקשו מהם לעזור בהגשה או פינוי השולחן. בצורה זו תוכלו לשבור את השיחה ולמנוע מבעוד

מועד את הוויכוח.

טיפ: הכינו במטבח עוד כמה מנות נוספות, אשר בעת צרה יוכלו לשמש כאמתלה להקמת המתווכחים מהשולחן (על מנת להגיש), או כדרך ליצירת נושא חדש לשיחה.

כל הזכויות שמורות לתמי לנצוט ליבוביץ

תגובות

הוספת תגובה

הדוא״ל לא יפורסם. התגובה תופיע לאחר אישור.

הצהרת פרטיות
שתפו:

להמשך קריאה

מאמרים נוספים

השף, הנימוס ואמנות האירוח

האם מנה של שף בעל שלושה כוכבי מישלן יכולה להציל אירוח גרוע? לרגל יום השף הבינלאומי, תמי לנצוט ליבוביץ בוחנת את הקשר שבין אמנות הבישול, נימוסי השולחן ותרבות האירוח. מתוך ניסיונה המקצועי ופעילותה הבינלאומית במסדר אבירי הגריל, היא מסבירה מדוע חוויית אירוח בלתי נשכחת נוצרת לא רק בזכות האוכל, אלא גם בזכות האנשים, היחס והכבוד ההדדי.

4 דקות קריאה

האמנות שמפעילה את כל החושים - אירוח

תורת האירוח אינה מדע, אלא אמנות אנושית המשלבת ראייה, שמיעה, ריח, טעם, מגע ותחושה. בכתבה מסבירה תמי לנצוט ליבוביץ כיצד הפרטים הקטנים — קבלת הפנים, התאורה, המוזיקה, התאמת המזון, נוחות הישיבה, קצב הערב והקשבה לאורחים — יוצרים חוויה שלמה. המארח הטוב אינו בהכרח המרשים ביותר, אלא זה שגורם לאורחיו להרגיש רצויים, נינוחים ומכובדים, ואף מצליח ליהנות בעצמו מן האירוח.

7 דקות קריאה

איך אוכלים ספגטי נכון?

ספגטי הוא הרבה יותר מצלחת פסטה. מאחוריו עומדים מאות שנים של היסטוריה איטלקית, מסורת, הגירה ותרבות שולחן. איך הפכה הפסטה לסמל של איטליה, מה הקשר בין נאפולי להתפתחות המזלג, כיצד הגיע הספגטי לאמריקה, ולמה האיטלקים אוכלים אותו במזלג בלבד? מדריך קליל ומקצועי לאכילת ספגטי: כמה פסטה לוקחים, איך מסובבים נכון, מתי משתמשים בכף, אילו מנות פסטה דווקא כן נאכלות בכף — ומה כדאי לעולם לא לעשות.

6 דקות קריאה

נשמח לחזור אליכם

רוצים שנחזור אליכם?

השאירו שם, טלפון ודוא״ל, ונחזור אליכם בהקדם.

הצהרת פרטיות

תמונה לא זמינה