Buna - טקס הקפה האתיופי
בונה, טקס הקפה האתיופי, הוא מפגש של מסורת, קהילה והכנסת אורחים. בעקבות ביקורי באתיופיה ובשילוב התמונות המקוריות, נצא למסע משטיפת הפולים וקלייתם ועד לבישול בג׳בנה ושלושת סבבי ההגשה. מה תפקידה של הקטורת, מה מגישים לצד הקפה, האם מותר לבקש סוכר ואיך מתארחים בכבוד? כתבה על טקס שמזכיר לנו כי זמן, הקשבה ותשומת לב הם חלק בלתי נפרד מאמנות האירוח.
4 דקות קריאה